POSTREAK

NATILLAK

Osagaiak Esnea – 1 l Maizena – 15 g Arrautza-gorringoak – 6 Kanela – 1 Azukrea – 100 g Prestaketa Irakinarazi esnea kanelarekin. Bien bitartean, irabiatu 6 arrautza-gorringoak eta maizena, hagaxkak erabiliz (urtu maizena arrautzetan). Ondoren, gehitu azukrea eta irabiatu guztia behar adina. Esnea irakiten hasitakoan, kendu kanela, gehitu arrautzak, eta eragin su motelean, esnea… Sigue leyendo NATILLAK

BITXIKERIAK

PATATA

PATATAREN JATORRIA ETA HISTORIA Jatorriz Andeetakoa da patata. Duela 7.000 urte hazten zuten patata han. Europarrek ez zuten ezagutu konkistatzaileek 1537an ikusi zuten arte eta 1570 arte ez zuten Europara ekarri. Espainiarrek oso gutxi erabiltzen zuten eta beste 30 urte behar izan ziren Europan hedatzeko. Botanikazale afizionatuek hazten zuten bitxikeria gisa. Hemen alekiak bakarrik jaten… Sigue leyendo PATATA

bigarren platerak

PATATA TORTILLA

PATATA TORTILA OSAGAIAK: 10 patata txiki Gatza 6 arrautza Olioa PROZEDURA: Patatak zuritu eta zatitu zati txikitan, sartaginean olioa bota eta berotzean patatak frijitzen jarri. Patatak frijitzen ari diren bitartean arrautzak bol batean irauli. Patatak egiterakoan arrautzak iraulita dauden bolean nahastu eta gatz pittin bat bota. Sartaginera olio gehiago bota eta berotzean bolean dagoen arrautzen… Sigue leyendo PATATA TORTILLA

BITXIKERIAK

ESNEA

Bitxikeriak Esnea Esnea ugaztun emeen ugatzek sortzen duten likido zuri elikagarria da. Behiek, txakurrek, katuek eta gizakiek, esate baterako. Bere funtzio garrantzitsuena, kumeak elikatzea da, hauek beste motatako elikagaiak liseritzeko gai izan arte. Etxe-abereen esnea oinarrizko elikagai arrunta da giza zibilizazio gehienetan. Ohikoena behi esnea izan arren, beste ugaztun batzuena ere kontsumitzen da, hala nola,… Sigue leyendo ESNEA

BITXIKERIAK

COUS-COUS

Cous cous-an Roulée a la main artoaren semola da eta Afrikatik dator. Bere izena cous cous jarri zioten egiterakoan egiten duen doinua interpretatu nahian. Karbohidratoak, proteinak, grasak, kolesterola, sodioa, zuntza glutena eta nutriente gehiago ditu.

BITXIKERIAK

LEGATZA

Bitxikeriak: Legatza izoztua edo freskoa izan daiteke. Izoztua erabiltzeko errezeta egin bezperan jar ezazu hozgailuan piskanaka desizozten. Kontuz! Anisakirik topatzen baduzu legatza freskoan kendu zati hori, normalean mendreskan egoten dira. Eta beste guztia arazorik jabe gozatu. Ez baduzu egiten den unen jan behar, gorde ezazu hozgailuan edo biharko asmotan bazabiltza, bi plateren artean leku fresko… Sigue leyendo LEGATZA

BITXIKERIAK

ARROZA

ARROZAREN BITXIKERIAK Noiz eta non hasi ziren nekazariak arroza hazten? Litekeena da lehenengo arroza Asiaren hegoaldean eta ekialdean hazi izana, duela 10.000 urte inguru, bertako ibaien deltak jendeztatu eta nekazariak arroz basatia menperatzen hasi zirenean. Non hazten da gaur egun arroza? Ia mundu osoan, Antartidan izan ezik! Arroza lur ureztatuetan eta lehorretan hazten da, Afrikako… Sigue leyendo ARROZA